2019-11-192019-11-192019-11-192018-102448-1858https://ri.ucsal.br/handle/prefix/1184Acesso AbertoAnálise sensorialAchocolatadoAnálise bromatológicaSEMOC - Semana de Mobilização CientíficaAnálise sensorial: achocolatadoSEMOC - Semana de Mobilização Científica (21: 2018: Salvador, Ba)Artigo de EventoSociais e HumanidadesMultidisciplinar