Browsing by Author "Santos, Célia Regina Bastos dos (Membro da Banca)"

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    Avaliação técinco-econômica para um processo de encapsulamento de aromas
    (UCSal - Universidade Católica do Salvador, 2025-12-08) Silva, Nadine Souza da; Reis, Rubia Raiana Nascimento dos; Conceição, Wagner Almeida Mônaco (Orient.); Bastos, Luciane Conceição Silva (Membro da Banca); Santos, Célia Regina Bastos dos (Membro da Banca)
    O presente trabalho apresenta o (EVTE) para a implantação de uma unidade industrial de produção de aromas encapsulados, utilizando a tecnologia de secagem por aspersão (Spray Drying). A metodologia adotada envolveu revisão bibliográfica, definição da capacidade produtiva da planta em 7.200 toneladas por ano e a realização dos balanços de massa e energia, resultando no dimensionamento dos equipamentos principais. O investimento total do projeto foi estimado em R$ 77.347.204,30. A análise de viabilidade foi comparada com a Taxa Mínima de Atratividade (TMA) de 15% ao ano, que demonstrou que o projeto é rentável. Os principais indicadores econômicos obtidos foram: Valor Presente Líquido (VPL) de R$ 354.225.234,70 e Taxa Interna de Retorno (TIR) de 35% ao ano. A segurança do investimento é reforçada por um tempo de retorno (Payback) de apenas 34 meses. Os resultados confirmam a solidez técnica e a elevada viabilidade econômica da unidade industrial proposta.