Economia Circular dos Alimentos: sustentabilidade como ferramenta para promoção da segurança alimentar e nutricional da população idosa em isolamento social

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dc.citation.issueXXIIIpt_BR
dc.creatorNascimento, Francisco Ramon Alves do
dc.creatorMenezes, Camilla Almeida
dc.creatorVianna, Nelzair
dc.creatorMarchi, Cristina Maria Dacach Fernandez
dc.creatorUCSAL, Universidade Católica do Salvador
dc.date.accessioned2021-01-20T13:55:08Z
dc.date.available2021-01-20
dc.date.available2021-01-20T13:55:08Z
dc.date.issued2020-10
dc.description.resumoA FAO/ONU preconiza que dieta sustentável é “aquela que deve ter baixo impacto ambiental, contribuindo para padrões elevados de segurança alimentar e de saúde das gerações futuras” e propõe o desenvolvimento de padrões alimentares saudáveis que protejam e respeitem as pessoas e os ecossistemas (FAO, 2010). O presente estudo, descritivo, qualitativo e de revisão narrativa de literatura, tem como objetivo apresentar um panorama dos fundamentos da Economia Circular dos Alimentos (ECA) para a promoção de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) de pessoas idosas que vivem nos centros urbanos. Além desta apresentação, discorre como se promove a SAN da população idosa em isolamento social baseada nos fundamentos apontados. Finalmente, propõe um quadro contendo recomendações para a promoção da SAN da população idosa em isolamento social, que se encontram baseadas nos fundamentos tratados.pt_BR
dc.identifier.issn2448-1859pt_BR
dc.identifier.urihttps://ri.ucsal.br/handle/prefix/3091
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Católica do Salvadorpt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.initialsUCSALpt_BR
dc.relation.ispartofSEMOC - Semana de Mobilização Científica - Envelhecimento em tempos de pandemiaspt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectAlimentação saudávelpt_BR
dc.subjectTerceira idadept_BR
dc.subjectCovid-19pt_BR
dc.subjectEconomia circularpt_BR
dc.subject.cnpqSociais e Humanidadespt_BR
dc.subject.cnpqMultidisciplinarpt_BR
dc.titleEconomia Circular dos Alimentos: sustentabilidade como ferramenta para promoção da segurança alimentar e nutricional da população idosa em isolamento socialpt_BR
dc.title.alternativeSEMOC – Semana de Mobilização Científica (23.:2020: Salvador, Ba)pt_BR
dc.typeArtigo de Eventopt_BR

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