Propriedades antioxidantes e terapêuticas do Euterpe Oleracea Mart, açaí uma revisão da literatura

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dc.citation.issueXXIIIpt_BR
dc.creatorCouto, Raquel Sales
dc.creatorUrpia, Eduardo Magno Souza
dc.creatorDantas, Érica da Anunciação
dc.creatorPascoal, Diego Roberto da Cunha
dc.creatorUCSAL, Universidade Católica do Salvador
dc.date.accessioned2021-01-15T18:56:09Z
dc.date.available2021-01-15
dc.date.available2021-01-15T18:56:09Z
dc.date.issued2020-10
dc.description.resumoO Euterpe oleracea Mart (açaí) é um fruto típico da Amazônia, normalmente consumido após determinado processamento e adição de componentes á gosto, como granola, frutas, entre outros. Nos últimos anos o fruto vem ganhando popularidade e aumento de vendas por todo o mundo e por consequência houve um acréscimo ao número de estudos científicos para avaliação das propriedades e benefícios do mesmo. O objetivo do estudo foi revisar a literatura acerca dos efeitos terapêuticos e antioxidantes do açaí, evidenciando seus compostos e ação na saúde destacando sua funcionalidade em doenças e distúrbios de uma forma analítica. A busca dos dados foi realizada em bases de dados como o MedLine/Pubmed e Scielo. Assim, observou-se que o açaí é rico em propriedades antioxidantes constituídas pelos flavonóides com alto índice de polifenóis como compostos bioativos, bem como as antocianinas. Além disso, como atividades terapêuticas, o açaí pode influenciar em uma melhora na circulação sanguínea, em regressão de tumores, redução de tromboses, aumento do perfil imunológico, entre outros.pt_BR
dc.identifier.issn2448-1859pt_BR
dc.identifier.urihttps://ri.ucsal.br/handle/prefix/2993
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Católica do Salvadorpt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.initialsUCSALpt_BR
dc.relation.ispartofSEMOC - Semana de Mobilização Científica - Envelhecimento em tempos de pandemiaspt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectAçaípt_BR
dc.subjectAntioxidantept_BR
dc.subjectTerapiapt_BR
dc.subjectSaúdept_BR
dc.subjectEuterpe oleracea martpt_BR
dc.subject.cnpqSociais e Humanidadespt_BR
dc.subject.cnpqMultidisciplinarpt_BR
dc.titlePropriedades antioxidantes e terapêuticas do Euterpe Oleracea Mart, açaí uma revisão da literaturapt_BR
dc.title.alternativeSEMOC – Semana de Mobilização Científica (23.:2020: Salvador, Ba)pt_BR
dc.typeArtigo de Eventopt_BR

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