Avaliação técinco-econômica para um processo de encapsulamento de aromas
| creativework.keywords | Engenharias | |
| creativework.keywords | Engenharia Química | |
| creativework.publisher | Pró-Reitoria de Graduação, Extensão e Ação Comunitária | |
| creativework.publisher | Escola de Engenharias e Arquitetura | |
| dc.contributor.author | Silva, Nadine Souza da | |
| dc.contributor.author | Reis, Rubia Raiana Nascimento dos | |
| dc.contributor.author | Conceição, Wagner Almeida Mônaco (Orient.) | |
| dc.contributor.author | Bastos, Luciane Conceição Silva (Membro da Banca) | |
| dc.contributor.author | Santos, Célia Regina Bastos dos (Membro da Banca) | |
| dc.date.accessioned | 2026-02-09T15:41:15Z | |
| dc.date.available | 2026-02-09T15:41:15Z | |
| dc.date.issued | 2025-12-08 | |
| dc.description.abstract | O presente trabalho apresenta o (EVTE) para a implantação de uma unidade industrial de produção de aromas encapsulados, utilizando a tecnologia de secagem por aspersão (Spray Drying). A metodologia adotada envolveu revisão bibliográfica, definição da capacidade produtiva da planta em 7.200 toneladas por ano e a realização dos balanços de massa e energia, resultando no dimensionamento dos equipamentos principais. O investimento total do projeto foi estimado em R$ 77.347.204,30. A análise de viabilidade foi comparada com a Taxa Mínima de Atratividade (TMA) de 15% ao ano, que demonstrou que o projeto é rentável. Os principais indicadores econômicos obtidos foram: Valor Presente Líquido (VPL) de R$ 354.225.234,70 e Taxa Interna de Retorno (TIR) de 35% ao ano. A segurança do investimento é reforçada por um tempo de retorno (Payback) de apenas 34 meses. Os resultados confirmam a solidez técnica e a elevada viabilidade econômica da unidade industrial proposta. | |
| dc.identifier.uri | https://ri.ucsal.br/handle/123456789/5827 | |
| dc.language.iso | pt | |
| dc.publisher | UCSal - Universidade Católica do Salvador | |
| dc.subject | Spray drying | |
| dc.subject | Encapsulamento | |
| dc.subject | VPL | |
| dc.subject | TIR | |
| dc.subject | Estudo de viabilidade técnico-econômica | |
| dc.title | Avaliação técinco-econômica para um processo de encapsulamento de aromas | |
| dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso |