Eles eram muitos cavalos: a alteridade na escrita da cidade

A rotulagem de alimentos no brasil é um canal de comunicação obrigatório devendo a indústria alimentícia cumpri-la, para a venda e comercialização de seus produtos. se bem entendida, a rotulagem alimentar pode representar um importante aliado do consumidor na aquisição de produtos que realmente atenda suas necessidades. entretanto, estudos mostram que o consumidor encontra dificuldades frente a essa ferramenta de comunicação. neste contexto, o objetivo desse estudo foi avaliar o entendimento de estudantes do curso de fisioterapia da universidade católica do salvador, a respeito dos rótulos de alimentos. para tanto, foi aplicado uma pesquisa descritiva, que utilizou como instrumento de coleta um questionário autoaplicável. um escore foi atribuído para avaliação do entendimento dos indivíduos e os resultados analisados através da estatística descritiva e teste de hipóteses. a análise amostral revelou que quanto ao hábito de leitura 51% dos estudantes não leem os rótulos, 57% possuem nível de entendimento intermediário e o preço/promoção foram os mais citados no momento da compra com 52%. conclui-se que os estudantes do curso de fisioterapia não compreendem bem a rotulagem dos alimentos