A segurança alimentar e nutricional e o papel dos agentes comunitários de saúde
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Universidade Católica do Salvador
O Direito Humano à Alimentação e Nutrição, no conjunto de direitos sociais que a
Constituição reconhece, é objetivo da política de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN). Trabalhar
com a Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil é um grande desafio devido à imensa desigualdade
social e bolsões de pobreza e miséria existentes, em especial, no Nordeste, resultando em um número
elevado de pessoas vulneráveis à fome e à desnutrição. Os Agentes Comunitários de Saúde surgem como
uma ferramenta para auxiliar na promoção de uma maior segurança alimentar e nutricional. Este artigo
tenta reunir e resumir um pouco estas questões e discutir questões como as supracitadas, com base na
literatura científica. Através de um questionário elaborado e aplicado pela Nutricionista com os Agentes
Comunitários no Município de Jaguaquara, em outubro de 2006, questiona-se a capacitação desses
agentes como responsáveis pela educação alimentar nesse grande contigente desfavorecido
economicamente.