A relação da Vitamina C com o fortalecimento do sistema imunológico
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Universidade Católica do Salvador
O ácido ascórbico, comumente chamado de vitamina C, é um micronutriente que ajuda no fortalecimento do sistema imunológico por meio de diferentes vias e atua como antioxidante, o que impede que radiais livres sejam formados. Esta vitamina não é produzida pelo organismo humano, por isso precisa ser integrada a dieta por meio de vegetais e frutas, normalmente as cítricas, onde encontra-se uma maior concentração de vitamina C. Sua deficiência é capaz de causar uma patologia erradicada, o escorbuto. Por isso o presente trabalho tem como objetivo fazer a associação da vitamina C com o sistema imunológico por meio da revisão literária. Foram usados artigos originais encontrados nas plataformas PubMed e Scielo que possuíam estudos relacionando a vitamina C com o sistema imunológico. Concluiu-se que a vitamina C é um importante nutriente para o fortalecimento do sistema imune o que configura um fator protetivo quando há ingestão da mesma frequentemente, sendo associado a síntese de estruturas colágenas. Apesar de ser uma conhecida vitamina, ainda se faz necessário estudos que aprofundem a interação da vitamina C com o organismo humano para que se tenha um melhor esclarecimento.