Alimentação do estudante: uma preocupação educacional
Data
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Universidade Católica do Salvador
Este trabalho monográfico objetivou uma pesquisa bibliográfica, investigando o
comportamento alimentar dos jovens na fase escolar. Discorre sobre uma importante preocupação pedagógica – a alimentação do estudante, enfatizando as funções e importância dos alimentos para uma vida saudável, cuja intenção primária é despertar nos alunos e seus familiares, na coordenação e direção
das escolas, e ainda, nos responsáveis pelas cantinas e lanchonetes das mesmas, a necessidade de uma maior interação, visando buscar a possibilidade de mudança nos hábitos alimentares dos estudantes. Comprova-se, através de estudos e relatos de experiências de especialistas da área, que os costumes familiares, a mídia e os educadores podem exercer uma forte influência no comportamento alimentar dos
jovens na fase escolar, tanto de forma positiva quanto negativa. Há também um destaque para a possibilidade de implantação de programas de conscientização de crianças, jovens e seus familiares sobre a importância do consumo de alimentos mais saudáveis e o impacto destes na saúde. Como garantia de um maior embasamento científico, a presente pesquisa monográfica busca a origem dos
estudos sobre a educação alimentar realizados no século passado, onde observa-se, desde então, uma grande preocupação com esta problemática sócio-cultural, o que culminou com a instauração de normas para uma nova ciência que acabara de nascer – a Ciência da Nutrição, a partir da qual inicia-se o processo de definição do campo disciplinar da educação alimentar.