Propriedades antioxidantes e terapêuticas do Euterpe Oleracea Mart, açaí uma revisão da literatura
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Universidade Católica do Salvador
O Euterpe oleracea Mart (açaí) é um fruto típico da Amazônia, normalmente consumido após determinado processamento e adição de componentes á gosto, como granola, frutas, entre outros. Nos últimos anos o fruto vem ganhando popularidade e aumento de vendas por todo o mundo e por consequência houve um acréscimo ao número de estudos científicos para avaliação das propriedades e benefícios do mesmo. O objetivo do estudo foi revisar a literatura acerca dos efeitos terapêuticos e antioxidantes do açaí, evidenciando seus compostos e ação na saúde destacando sua funcionalidade em doenças e distúrbios de uma forma analítica. A busca dos dados foi realizada em bases de dados como o MedLine/Pubmed e Scielo. Assim, observou-se que o açaí é rico em propriedades antioxidantes constituídas pelos flavonóides com alto índice de polifenóis como compostos bioativos, bem como as antocianinas. Além disso, como atividades terapêuticas, o açaí pode influenciar em uma melhora na circulação sanguínea, em regressão de tumores, redução de tromboses, aumento do perfil imunológico, entre outros.