Perfil socioeconômico e comportamento dos consumidores de produtos hortifrutícolas na feira livre do Crato - CE
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Universidade Católica do Salvador
Mesmo com a expansão das redes de supermercados e sacolões e a melhoria dos seus
serviços, a feira de produtos hortifrutícolas na cidade de Crato/CE continua com um número
expressivo de consumidores, constituindo-se uma importante forma de escoamento da produção para
pequenos produtores agrícolas do município. O objetivo deste artigo é caracterizar o perfil
socioeconômico e o comportamento dos consumidores dos produtos hortifrutícolas da feira do Crato.
Foram aplicados questionários aos consumidores, sendo realizada análise tabular e gráfica dos
dados obtidos. Constatou-se que os consumidores da feira são jovens que cursaram o ensino médio e
têm renda familiar entre um e três salários mínimos, e que o principal fator que os leva a comprar na
feira é o preço dos produtos. Deve-se atribuir significativo destaque à variável tradição, pois a
mesma ficou em segundo lugar nas respostas dos entrevistados, como o motivo que os leva a
comprarem na referida feira. Destaca-se ainda, que apesar de existirem opções de compra com maior
comodidade locacional e de horário, pois perto da residência da maioria dos consumidores existem
locais que ofertam os mesmos produtos, eles continuam optando pela feira. Entretanto, a maioria dos
consumidores complementa ou substitui os produtos adquiridos na feira comprando em
supermercados. Conclui-se que os consumidores vão à feira motivados pelos preços dos produtos, e
que tal feira é de singular importância para vendedores de produtos hortifrutícolas, como geração de
renda para os mesmos, e também importante para os consumidores em virtude de encontrar produtos
mais baratos.