Cooperação para a conquista da indicação geográfica de hortaliças folhosas produzidas em Conceição do Jacuípe, na Bahia
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Universidade Católica do Salvador
The thesis aimed to study the cooperation actions between producers and other
members of the leafy vegetables production chain in Conceição do Jacuípe-Ba. It was
hypothesized that cooperation plays a relevant role in the process of conquest of the
Geographical Indication (GI). The objective was to outline the characteristics of such a
practice, seeking to identify cooperation as one of the preceding factors in the search
for GI recognition for such products, which is a differential element in a competitive
market. The study followed the hypothetical-deductive methodology aimed at recording
the characteristics present in the region that provide a favorable environment to
generate notoriety in the conquest of the Geographical Indication for the leafy foods
produced there. The survey was structured in two parts. The first formed by the
presentation and introduction. The second consists of four thematic chapters, related
to the object of the study. The first chapter highlighted the views on human cooperation
and cooperative processes and entities. Chapter two highlighted the issue of
Geographical Indication and its achievement process to distinguish products and
services in Brazil, in two categories: Indication of Origin (IP) and Denomination of
Origin (DO). The third chapter portrayed vegetables (lettuce, coriander, kale and
arugula), with a survey of production and forms of cultivation, distribution and
consumption. The fourth chapter addressed the development and historical, economic,
geographic characteristics of the location in question, as well as its prominence in
horticulture. At the end of the study, under the conditions analyzed, the hypothesis
presented was confirmed and, together with the research results, they indicated that
the region of Conceição de Jacuípe has the potential
A tese teve como objetivo estudar as ações de cooperação entre os produtores e
outros membros da cadeia produtiva de hortaliças folhosas em Conceição do Jacuípe-
Ba. Levantou-se a hipótese de que a cooperação tem papel relevante no processo de
conquista da Indicação Geográfica (IG). Objetivou-se delinear as características de tal
prática, buscando-se identificar a cooperação como um dos fatores precedentes para
a busca do reconhecimento da IG para tais produtos, o que é elemento diferencial
num mercado competitivo. O estudo seguiu a metodologia hipotético-dedutiva voltada
a registrar as características presentes na região que propiciam o ambiente favorável
para gerar a notoriedade na conquista da Indicação Geográfica para os alimentos
folhosos ali produzidos. A tese foi estruturada em duas partes. A primeira formada
pela apresentação e introdução. A segunda composta por quatro capítulos temáticos,
relativos ao objeto do estudo. No primeiro capítulo destacou-se as visões sobre a
cooperação humana e os processos e entidades cooperativas. O capítulo dois
evidenciou a questão da Indicação Geográfica e seu processo de conquista para
distinguir produtos e serviços no Brasil, em duas categorias: Indicação de Procedência
(IP) e Denominação de Origem (DO). O terceiro capítulo retratou sobre as hortaliças
(alface, coentro, couve e rúcula), com um levantamento da produção e formas de
cultivo, distribuição e consumo. O quarto capítulo abordou sobre o desenvolvimento
e características históricas, econômicas, geográficas, da localidade em questão, bem
como seu destaque na horticultura. Ao final do estudo, nas condições analisadas,
confirmou-se a hipótese apresentada e em conjunto com os resultados da pesquisa
indicaram que a região de Conceição de Jacuípe tem potencial para alcançar, pela
cooperação, a Indicação Geográfica das suas hortaliças.