Plano de negócios - Confeitaria Afeto
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Universidade Católica do Salvador
A Confeitaria Afeto representa o sonho de ter acesso a produtos de qualidade,
saborosos, feitos com carinho e com um preço acessível. Tendo em vista que a
confeitaria é um setor que nem todas as classes têm acesso, buscamos trabalhar com
produtos de uma linha mais simples e uma linha gourmet, pois queremos transformar
a confeitaria em uma experiência única e proporcionar isso a diversas pessoas.
Conforme estudos do SEBRAE, as classes que o consumo de produtos de
confeitaria mais cresce são a C e D, isso nos impulsiona a continuar trabalhando na
Boca do Rio, nosso bairro de origem, e a entregar o melhor para os nossos clientes.
O conceito de cozinha afetiva é um movimento que surgiu nos anos 2000, com uma
ideia contrária ao fast food, e tem por objetivo resgatar as receitas e lembranças que
marcaram a história das pessoas, oferecendo momentos especiais de rememoração,
o doce traz a carga afetiva por ter uma característica relacionada aos momentos
especiais de comemoração, além de ser utilizado também em nossa infância como
recompensa.A confeitaria é um negócio que cresce todos os anos, segundo a ABRASEL
(Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) as maiores tendências do mercado
são os alimentos saudáveis, a simplicidade e customização, o delivery e a onda de
experiência do consumo, portanto, o nosso objetivo é satisfazer todas essas
necessidades para o nosso público.